店面不在大,设计好则赢

2018-12-15 22:40

       唐代诗人刘禹锡所著的《陋室铭》大家背过还记得伐?“山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。”现将之引申到当下的餐饮管理中,即是:店不在大,有美则赢——你的餐厅不需要很大但要够美,如此就能不费力赢很大哦!

店面不在大,设计好则赢

       社交网路已经彻底改变了年轻顾客选择餐厅的逻辑,变嘴巴先吃为相机先吃,餐营者想要让餐厅经营跟上时代的步伐,必须让自己的餐厅具备网红体质——翻译成餐饮管理的大白话即是:必须长得美、拍照晒出来有面子。

       想要让来店的客人留下美妙的第一印象,那最早迎接客人的店铺店招、门头和外墙设计就变得超级重要了。店招、门头和外墙如同店铺的门脸,也是最好的视觉营销工具,店招和门头设计地抓人眼球,获客率能提升15%。

       在美的表现力上,邻邦日本的同行们绝对做得出类拔萃,一方面是日本全民高审美基数的社会性,另一方面是日本餐饮竞争非常激烈,必须以美来吸引目光获客。日本城市很多餐厅都不大,对上北广深的广大中小餐营者们非常有借鉴意义。诚然,我们的确有城管来干涉餐厅门口的布置,但墙面、雨棚、暖帘这种还是可以自己做主的啊!